Chef / Cheffe de cuisine
Emploi
-, 92, Hauts-de-Seine, Île-de-France
H&R RECRUTEMENT RECHERCHE POUR L'UN DE SES CLIENTS : Chef-fe de cuisine Le groupe poursuivant sa croissance avec plusieurs ouvertures dans le 92 pour partager une cuisine italienne gourmande et raffinée et recherche donc ses coéquipiers Descriptif du poste Vous êtes le chef de la cuisine et l'ensemble de la cuisine vous est rattaché. Votre supérieur hiérarchique au quotidien est le directeur du restaurant et vous êtes supervisé également par le chef exécutif, avec qui vous mettez en place les cartes et les nouveautés produits. Afin de vous seconder dans votre travail, vous avez dans votre équipe rapprochée. MISSIONS - Vous êtes le garant de la qualité des assiettes et vous vous engagez au quotidien afin que le goût et la présentation soient irréprochables. - Vous organisez et supervisez la mise en place et l'envoi de la carte - Vous vérifiez la qualité des produits reçus - Vous êtes le garant de la conformité de la carte avec les recettes mises en place par le chef exécutif - Vous travaillez en collaboration avec le chef exécutif pour ajuster les fiches techniques et les recettes MANAGEMENT D'ÉQUIPE - Vous êtes un chef d'équipe qui inspirez votre brigade au quotidien. -[...]